ბიდისი აკადემიაშ ორი კურსი გავიარე. ერთი კულინარიის, მეორე საკონდიტროს განხრით. უსაყვარლესი პედაგოგები მასწავლიდნენ ამ პროფესიას: გოგა შაიაშვილი და მაიკო სხილაძე. მე ყოველთვის ვმუშაობდი ამ განხრით, თუმცა პროფესიულ დონეზე არ მქონდა…
ბიდისი აკადემიაში გავდივარ სკოლამდელი აღზრდის კურსს, ქალაქ გორში. ქალბატონი, მზია მეტრეველი უსაყვარლესი ადამიანია. დიდებული ადამიანი, თავის საქმის პროფესიონალი, მეგობრული, თბილი. ყველა სტუდენტს ვუსურვებ, რომ მოხვდეს ქალბატონ მზიასთან. ამ აკადემიაში ყველაფრით…
სამ თვიანი კურსი გავიარე, საექთნოს განხრით. თეონა თაყნიაშვილი მასწავლიდა, რომელიც არის, ჯერ პიროვნულად ვიტყვი, უთბილესი, უსაყვარლესი, ყურადღებიანი, დადებითი ადამიანი. რაც შეეხება პროფესიულ კუთხეს, ყოველთვის ამომწურავი იყო მისი პასუხები, საინტერესო დიალოგი…